125 г манной крупы, 5 шт. растертого горького миндаля, 125 г сахарной пудры, 40 г сливочного масла или сливочного маргарина, 1-2 ст. ложки молока или коньяка.
Мелкозернистую манную крупу смешать с остальными продуктами, раскатать полученную массу в пласт и поскольку эта масса предназначена для начинки, вырезать из нее кусочки в соответствии с размерами выпечного изделия.