Размазню варят из мелкой гречневой крупы (продела)
или молотой (смоленской), а ид ядрицы варят рассыпчатую кашу.
Крупу
перебирают, промывают, заливают кипятком и варят, пока не впитается вся вода, затем добавляют
соль, масло, горячее молоко и доводят до готовности.