Каша гречневая рассыпчатая

2 стакана гречневой крупы, 4,5 стака-1а воды, 50 - 60 г масла сливочного, соль.

Крупу отмерить, перебрать, обжарить. Вскипятить воду. В подсоленную кипящую воду положить жир, засыпать крупу, перемешать, варить на легком огне. Когда вода впитается, поставить в духовку. Готовую кашу подавать со сливочным маслом, салом или молоком. Каша будет еще вкуснее и более рассыпчатая, если во время поджаривания крупы, ее быстро размешать с сырым яйцом.