Горох колодкой

Горох 1,5 стакана, 2 моркови, крупная луковица, растительное масло 1-2 ст. л., зеленый лук.

Горох варят, добавляют морковь, репу, и лук, овощи разваривают, протирают, заправляют солью и перцем, вторично протирают и охлаждают. Конические формочки смазывают растительным маслом, плотно наполняют овощным пюре и выкладывают его на блюдце. При подаче поливают растительным маслом и посыпают зеленым луком.