Оладьи из фасоли

Для теста: 3/4 стакана фасоли, 1 стакан муки, 2 ст. ложки жира, 1 яйцо, 10 г дрожжей, 1,5 ст. ложки сахара, 3/4 стакана сметаны, соль.

Протертую вареную фасоль хорошо перемешивают с мукой, солью, разведенными в теплой воде дрожжами, яйцами, дают подойти и выпекают оладьи.

Оладьи подают на стол со сметаной и посыпают сахаром.