Орехи спасают от диабета и сердечных болезней

Ежедневно съедая горсть орехов, можно избавить себя от многих болезней, утверждают испанские медики. Особенно полезны орехи тем, у кого наблюдается так называемый "метаболический синдром" - совокупность таких тревожных факторов, как лишний вес, гипертония и повышенный уровень холестерина и сахара в крови. Известно, что наличие у пациента метаболического синдрома вдвое увеличивает риск развития у него болезни коронарных артерий, а вероятность сахарного диабета у него возрастает в четыре раза.

Представители испанского университета Ровира и Виргили организовали исследование с участием 1200 добровольцев с метаболическим синдромом. В качестве профилактической терапии возможных заболеваний исследователи избрали Средиземноморскую диету (стиль питания, характерный для жителей средиземноморского региона, предполагающий ежедневное употребление овощей, фруктов, рыбы, продуктов из цельного зерна и оливкового масла первого отжима), обогащенную орехами.

Участников разделили на три группы. Первая группа в начале исследования получила подробную консультацию по снижению количества насыщенных жиров в рационе. Вторая группа каждые три месяца получала советы по поводу того, как приблизить свой стиль питания к средиземноморскому, а также литр оливкового масла каждую неделю. Третья группа получала все то же, что и вторая, плюс смесь различных орехов в количестве 300 гр ежедневно. (Масло и орехи выдавались с учетом того, что потреблять их будут не только сами участники, но и члены их семей). Ограничений в калорийности дневного рациона не было ни в одной группе.

Через год исследователи зарегистрировали следующие результаты: 2% участников из первой группы избавились от метаболического синдрома. Во второй группе эта цифра составила 6,7%, а в третьей - 13,8%. В третьей группе было зафиксировано особенно сильное снижение уровня сахара и холестерина в крови, а также уменьшение объемов талии (хотя никто из участников существенно не похудел).

Орехи - уникальный источник здоровья, однако, важно помнить, что они обладают высокой энергетической ценностью из-за большого содержания жиров, предупреждают исследователи. И хотя это не те жиры, которых следует опасаться (не холестерин, а ненасыщенные жирные кислоты, которые при рациональном употреблении не только не приводят к увеличению массы тела, но и способствуют ее снижению) злоупотреблять продуктом, каким бы полезным он ни был, не стоит.

Важно помнить и то, что при длительном хранении орехи теряют значительную часть своей питательной ценности, а при нарушении условий содержания становятся прогорклыми и даже ядовитыми. Желательно покупать орехи в промышленной упаковке с проставленным сроком годности.

Источник: www.aif.ru