Романтический ужин в классическом стиле. В гостиной или на кухне.

Когда и для кого.

Беспроигрышный вариант, подходит всем, ведь это классика.
Идеален тогда, когда хочется сменить обстановку или просто удивить свою вторую половину.

Вам понадобятся:
—  свечи и красивые полуматовые подсвечники
—  белая скатерть и полотняные салфетки
— посуда, которую достаём только для гостей, и классическая сервировка стола
—  романтическая музыка (песни о любви Стинга, Брайана Адамса…)
— вкусный питательный и в тоже время достаточно легкий ужин. Желательно мясо с гарниром.  Ну и, конечно, десерт (его можно купить в магазине «Салодкi фальварак»
—  шикарное вечернее платье и шпильки для дамы, костюм и туфли для джентльмена
—  проветренная после приготовления еды комната и идеальный порядок, как в лучших домах Парижа
—  красное или белое вино, в зависимости от подаваемого блюда

Можно заранее заинтриговать свою вторую половину, сказав: «У меня для тебя сюрприз, оденься понаряднее и заходи за мной в 7».
И тут открываете дверь… и Вы… Шикарный внешний вид, шикарный стол…
Всё как в ресторане. Сначала вы ужинаете, а потом танцуете. Следует заранее освободить место для передвижения. Может быть, эта будет ваша любимая песня, а может, сборник романтических песен. Желательно в это время оставить включенными только свечи.
 Потом вас ждет десерт. Его уже можно есть, расположившись на диване. А чтобы совсем превратить этот романтический ужин в событие века, сразу после него не стоит мыть посуду в домашней одежде.
Уже один факт вечерних нарядов и танцев напомнит о первых днях знакомства, а ваш любимый ещё раз убедиться в том, как вы прекрасны.

Меню:

Куриные грудки в меду
Необходимые продукты:
20 г сливочного масла 1 столовая ложка оливкового масла 4 куриные грудки без костей и кожи, по 200 г каждая 250 г репчатого лука 3 морковки среднего размера, крупно нарезать 1 кабачок, крупно нарезать мелко натертая цедра и сок 1 апельсина и 1 лимона 4 столовые ложки прозрачного меда 3 столовые ложки горчицы 1 зубчик чеснока, измельчить 1 столовая ложка (без верха) имбирного корня 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 250 г длиннозернового риса быстрого приготовления и дикого риса побеги водяного кресса и нарезанная полосками цедра лимона для украшения
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Рецепт приготовления:
1 Нагреть духовку до 200 С. Разогреть сливочное и оливковое масло в большой кастрюле и слегка обжарить курицу с каждой стороны в течение 3 минут. Вынуть курицу из кастрюли и отложить 2 Пассеровать лук. морковь и кабачок в той же кастрюле на умеренном огне в течение 10 минут. 3 Смешать цедру и сок апельсина и лимона с медом, горчицей, чесноком, имбирем, посолить и поперчить по вкусу. Положить курицу обратно в кастрюлю и полить медовой смесью. Довести до кипения и снять кастрюлю с огня. 4 Закрыть кастрюлю крышкой и тушить курицу в духовке в течение 50 минут, часто поливая медовым соусом. Спустя 25 минут приготовить рис. 5 Когда курица и рис будут готовы, переложить курицу и овощи на середину блюда, в котором будете ее сервировать. По краям выложить рис, украсить блюдо водяным крессом и полосками апельсиновой цедры.

Курица, запеченная с картофелем
Необходимы продукты:
курица или цыпленок - 1 шт,
майонез - 200 г,
чеснок - 5-6 долек,
картофель - 10-12 шт,
растительное масло,
соль,
перец,
зелень

Приготовление
Курицу или цыпленка вымыть и обсушить.
Натереть курицу солью и перцем снаружи и внутри тушки.
Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и натереть курицу также снаружи и внутри.
* по-желанию, можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью
Поставить курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник (можно оставить на ночь).
Картофель очистить и порезать кружочками.
На противень налить немного растительного масла и выложить картофель, посолить, поперчить (можно посыпать приправой и рубленой зеленью), сверху картофель полить небольшим количеством растительного масла.
На середину противня выложить маринованную курицу.
Запекать курицу с картофелем при температуре 200-220 градусов ~1 час.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

Свинина с черносливом
Время приготовления: высушивание на ночь + 20 мин + 3 часа
Неоходимые продукты:    На 10 порций:
2.5 кг свиной ноги без кости
3 зубчика чеснока, очищенных и порезанных на тонкие полоски
1 ст л растительного масла
соль и черный молотый перец
100 г чернослива, порезанного
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотой гвоздики
5 яблок, сердцевину вырезать
3 ст л вина марсала или мадеры
Инструкции:    Для того, чтобы романтический ужин стал «сладким», используйте мед, фрукты и специи, придающие свинине дополнительный аромат.
1. Очистить свинину от упаковки и завернуть в пергамент; положить в холодильник на ночь, чтобы корочка полностью обсохла.
2. Разогреть духовку до 190 гр С.
3. Положить свинину в форму для запекания. Сделать по всей корочке сверху и по бокам небольшие надрезы и натолкать в них кусочки чеснока. Полить сверху маслом и приправить. Запекать по инструкциям на упаковке.
4. Тем временем, смешать чернослив со специями и начинить смесью яблоки. Добавить яблоки в форму для запекания за 45 мин до готовности свинины. Накрыть свинину фольгой, если она начинает подгорать.
5. Достать свинину и яблоки из формы и дать постоять 10 мин перед тем, как разрезать.
6. Деревянной ложкой помешать соки в кастрюле, добавить вино, если используете, прогреть перед тем, как подавать порезанным с мясом.
Вкусно подавать с картофелем.