Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

КАЛИФОРНИЙСКИЙ ФУА ГРА ПОД УГРОЗОЙ

Насильственный откорм уток и гусей для приготовления фуа гра скоро будет запрещено в Калифорнии.

Законопроект, предложенный Джоном Буртоном, также запретит продавать фуа гра, сделанный из печени насильственно откромленных уток и гусей. Этот законопроект был принят во вторник и будет передан в калифорнийское законодательное собрание, где также предлагают запретить лосось, выращенный на ферме.

Только одна ферма в Калифорнии производит фуа гра. Если законопроект станет законом, через 7 лет за насилественное кормление птиц в производстве фуа гра будут брать штраф в $1000.

Цена фуа гра, сделанного из печени обычных птиц, не будет отличаться от цены фуа гра, приготовленного из печени откормленных птиц. Представитель Джона Буртона сказал, что их интересует процесс, а не продукт.

Фуа гра встал в центре полемики в последние годы, несмотря на репутацию отличной кухни в Калифорнии. Борцы за права животных давно требуют запрещения производства и продажи фуа гра в Калифорнии.

21 мая 2004
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2022