Купила рисовую лапшу. Что с ней делать - точно не знаю:-) Хочется, как в Таиланде - чтоб ее с мясом и овощами в соевом соусе, или не с мясом, а с креветками.

Мак-Гаффи Юлия (mcguffie@kpmedia.ua)

РИСОВАЯ ЛАПША С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты
Лапша рисовая — 250 г
Говядина — 500 г
Ростки бобовые — 350 г
Соус соевый — 1 ст.л.
Лук зеленый (пучок) — 1 шт
Имбирь (измельченный) — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Масло арахисовое — 2 ст.л.
Молоко кокосовое — 4 ст.л.
Сахар коричневый — 1 ст.л.
Уксус рисовый — 1 ст.л.
Перец красный — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление
Зеленый лук нарезаем на кусочки, добавляем измельченный чеснок и имбирь. Все обжариваем в сковороде на растительном масле. Жарим на большом огне 2-3 минуты. В эту массу добавляем нарезанное тонкими полосками мясо. Обжариваем 5 минут до золотистого цвета. Туда же добавляем порезанный полосками красный перец. Жарим 3-4 минуты. Теперь добавляем чили, порезанный на кусочки и бобовые ростки. Жарим 2 минуты.
Соединяем арахисовое масло с кокосовым молоком, соевым соусом, уксусом и сахаром. Готовую смесь наливаем в сковороду к мясу и овощам.
Рисовую лапшу заливаем теплой водой на 2 минуты, откидываем на дуршлаг. Затем отвариваем в большом количестве кипящей воды в течение 5 минут и откидываем на дуршлаг.
Лапшу кладем на сковороду к овощам и мясу. Приправляем и подаем в горячем виде.