Подскажите, пожалуйста, как вкусно приготовить блинчики с кленовым сиропом или дайте другие рецепты, где можно использовать кленовый сироп?

Шевчук Светлана (svetikshevchuk@rambler.ru)

БЛИНЧИКИ ШОКОЛАДНЫЕ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ

Ингредиенты
Крахмал — 1 ст.л.
Сок вишнёвый — 200 мл
Вишни (без косточек) — 100 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Сироп кленовый — 3 ст.л.
Мука — 100 г
Какао — 1 ст.л.
Масло сливочное — 4 ст.л.
Сливки — 200 мл
Сахар — 1 ст.л.

Приготовление
Крахмал соединяем с вишнёвым соком (3 ст.л.). Тщательно вымешиваем, во избежание появления комков. Оставшийся сок ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем подготовленный крахмал, тем самым загущая массу. Затем, сняв с плиты, соединяем готовую массу с вишней и перемешиваем.
Яйца, молоко и кленовый сироп взбиваем. Добавляем муку, какао и замешиваем тесто. Оставляем на 20 минут.
В это время сливки хорошо взбиваем с сахаром. Печем блинчики на сливочном масле. Горячие блинчики складываем вчетверо и кладем на предварительно нагретые тарелки. Украшаем сливками и поливаем вишнёвым соусом.

ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С КЛЕНОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты
Яблоки — 6 шт
Изюм — 6 ст.л.
Орехи грецкие (измельченные) — 6 ст.л.
Корица молотая — 1.5 ч.л.
Сироп кленовый — 0.5 ст

Приготовление
Яблоки моем под холодной проточной водой, обсушиваем. Вырезаем сердцевину и укладываем в форму, предназначенную для запекания. Духовку разогреваем до 170°С.
Изюм соединяем с орехами и корицей. Наполняем подготовленные яблоки этой смесью.
Кленовый сироп разбавляем водой (1 чашка) и поливаем яблоки. Запекаем в разогретой духовке в течение 30 минут, периодически поливая кленовым соусом. Подавать такие яблочки следует теплыми, можно с ванильным мороженым.