Креветки в апельсиновом соке – 2009!

Для того, что бы 2009 год выдался удачными, необходимо его встретить с улыбкой и с хорошим настроением. Позовите всех друзей и близких, подготовьте новогодний стол всей компанией, тогда отличное настроение обеспечено на целый год вперед!

Мы с друзьями решили приготовить необычное блюдо к новогоднему столу, помимо салата оливье и шампанского хочется чего-то сказочного и вкусного.

Например, креветок в апельсиновом соке! Сочетание ингредиентов очень подходящее под новогоднее настроение!

Для приготовления чудо – креветок понадобятся следующие ингредиенты:

ü 800 г очищенных сырых креветок

ü 1 апельсин

ü 1 луковица

ü 150 мл сливок

ü 1 ст. ложка сливочного масла

ü 5 ст. ложек бренди

ü черный молотый перец

ü соль

Способ приготовления:

1) Необходимо вымыть Креветки

2) Затем, сделать надрезы вдоль спинок, удалить черные жилки.

3) Апельсин вымыть, обсушить, срезать цедру

4) Половину цедры нарезать кусочками в видете тонкой соломки.

5) Из мякоти апельсина выжать сок.

6) Лук очистить, разрезать пополам или на четыре части.

7) Затем надо растопить сливочное масло на сковородке, в которое потом положить лук и нарезанную цедру и залить все соком.

8) Довести до кипения и в течении 1 минуты кипятить.

9) В приготовленную массу добавить креветки, затем необходимо тушить их несколько минут, время от времени переворачивая.

10) Добавить бренди к креветкам, прогреть, пока жидкость не выпарится наполовину, посолить и поперчить по вкусу.

11) После этого переложить креветки в подогретую посуду и поставить в теплое место.

12) Из сока, который образовался при приготовлении креветок, вынуть лук, влить в соус сливки, тщательно перемешать.

13) Затем посолить и поперчить, при необходимости.

14) В соус положить креветки, потушить в течение 1 минуты и сразу же подавать.

Вот такое вот блюдо, приготовление которого можно доверить всем своим друзьям!

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!