Приготовление: авокадо режем кубиками, после поливаем соком 1/2 лимона, чтобы он не окислился и не почернел. Мандарины чистим от кожуры и косточек, режем поперёк долек. Салатные листья рвём руками, так в них остаётся больше влаги. Объём салатных листьев должен составлять половину от объёма салата. Нарезаем 8-10 кружочков белой части лука-порея, разделяем на кольца. Добавляем в салат красную икру и оливковое масло, хорошо перемешиваем. Можно добавить специи и пряности: эстрагон и паприку молотую сушёную. Приятного аппетита!