Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

http://arbatclinic.ru эндокринологов на смоленской.

  

Как приговить пикантную пиццу, чтобы в составе начинки был сыр: моцарелла, гауда, адыгейский и горгонцола? И сколько калорий примерно в такой пицце? Спасибо за скорый ответ!

Мария Веста (malutka.v@inbox.ru )

ПИЦЦА С ЧЕТЫРЬМЯ СОРТАМИ СЫРА

Ингредиенты
Мука — 150 г
Дрожжи сухие (пакетик) — 1/3 шт
Масло оливковое — 1.5 ст.л.
Рукола — 20 г
Орешки кедровые — 10 г
Сыр «Пармезан» (тёртый) — 1 ст.л.
Чеснок — 0.5 зубчика
Сыр «Моцарелла» — 30 г
Сыр «Гауда» — 30 г
Сыр «Адыгейский» — 30 г
Сыр «Горгонцола» — 30 г
Перец чёрный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление
Из муки, соли (0.25 ч.л.), дрожжей, теплой воды (90 мл) и оливкового масла (0.5 ст.л.) замешиваем тесто. Кладем в теплое место, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут. Даем подняться. Через полчаса еще раз вымешиваем тесто и оставляем на 10 минут.
Руколу моем, обсушиваем и измельчаем вместе с кедровыми орешками. Соединяем с тертым пармезаном и оставшимся оливковым маслом, доведя массу до консистенции пасты.
Чеснок очищаем и измельчаем с помошью пресса. Добавляем в массу, солим и сдабриваем перцем.
Духовку нагреваем до 200°С. «Моцареллу» нарезаем кубиками, «гауду» и «адыгейский» сыр натираем на крупной терке, «горгонцолу» крошим.
Готовое тесто раскатываем на посыпанной мукой рабочей поверхности. Перекладываем корж на смазанный жиром противень, выкладываем пасту с руколой.
Посыпаем сыром и выпекаем в течение 20 минут до появления красивой коричневатой корочки.

В одной порции  пиццы с четырьмя видами сыра содержится 400 Ккал.

      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024