Очень интересует можно ли приготовить пюре из маслин (так, чтобы использовать в качестве постного гарнира или просто намазывать на хлеб)? Если да, то как? Огромное спасибо за предыдущие ответы.
Приготовление Маслины протираем через сито. Лук и чеснок очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, мелко нарезаем и растираем с солью до получения однородной массы. Соединяем с маслинами. Добавляем в пюре измельченную зелень петрушки и вливаем маленькими порциями оливковое масло, постоянно взбивая. Готовую смесь сбрызгиваем лимонным соком и тщательно перемешиваем.