Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

Магазин самоваров samovarmarket.ru

  

ПРОБЛЕМА СОХРАНЕНИЯ ЭТИКЕТА ПОЯВИЛАСЬ В ВЕЛИКОБРИТАНИИ

В старой доброй Великобритании пропадают хорошие манеры. Апогеем этого стала показанная недавно по британскому телевидению реклама KFC, где женщина жует гамбургер с открытым ртом.

Посмотрев на современников нередко кажется, что хорошие манеры и правила поведения за столом устарели и безвозвратно ушли в прошлое. Однако, нашумевшая реклама KFC получила рекордное количество жалоб - 1671. Это показывает, что хоть кто-то в стране еще сражается за сохранение этикета.

Ушел ли этикет в прошлое? Можно ли теперь держать нож как ручку? Автор книги "The Done Thing - Negotiating The Minefield Of Modern Manners" Саймон Фэншоу уверяет, что это не так.

"Существует два разных способа держания ножа, и они символизируют различие между классами. Единственный запрещенный способ держания ножа - держать его как оружие. Правила поведения за столом созданы исключительно для поддержания гостеприимства, дружбы, ради друг другу времени и внимания", сказал он. "Мы все меньше и меньше времени проводим вместе за столом без отвлечения на телефон, телевизор, все остального. Важно уделять внимание людям, собравшимся за столом".

И действительно, правила поведения созданы не для того, чтобы опозорить тебя у всех на глазах. У них очень важная функция, говорит психолог доктор Джордж Эрдос из университета Ньюкастла.

"Умение вести себя - ритуалистичная форма поведения, прививающаяся обществом, чтобы мы могли нормально общаться с членами нашего общества. Это форма контроля над поведением".

Правила поведения - это не только практично, как например, правила поведения за столом, но это и признак принадлежности человека к определенной социальной группе, добавил доктор Эрдос. Многие правила появились благодаря простому здравому смыслу.

Мы учимся этим правилам из трех разных источников. Либо у наших родителей, либо через наблюдение других людей, либо через остракизм.
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024