Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

АМЕРИКАНЦЫ НАЧИНАЮТ ВОЙНУ ПРОТИВ СОЛИ

В США на этой неделе официально стартует борьба с поваренной солью. Этот банальный, казалось бы, продукт питания, содержащий, к тому же, одно из самых распространенных веществ на земле, - натрий, может стать "врагом номер 1" американских диетологов.

Чрезмерное потребление натрия в составе пищевой соли приводит к повышению артериального давления, и, соответственно, - росту сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются "самым опасным убийцей" на планете. Американская медицинская ассоциация "АМА" в среду намерена начать кампанию, направленную на сокращение на 50% содержания поваренной соли во всех полуфабрикатах и готовых продуктах питания, продаваемых на территории США. АМА собирается добиваться, чтобы содержание соли четко было обозначено на всех упаковках, чтобы потребитель получал ясную информацию о том, насколько соленым является употребляемое им блюдо, сообщает Итар-Тасс.

"В общественном сознании в отношении соли должно произойти то же, что было с холестерином 25 лет назад, - считает член Совета по изучению проблем общественного здоровья этой организации Крис Хоук. - Сегодня люди уже знают, каков должен быть уровень холестерина в крови и осведомлены о последствиях его превышения". При этом соль на сегодняшний день признана "безопасной". "Мы - медики - точно знаем, что злоупотребление солью вредно даже для тех, кто не страдает от гипертонии, однако, это необходимо донести до сознания потребителей", - подчеркнул Хоук.

В Великобритании кампания по борьбе с солью началась в 2005 году, когда по телевидению прошла антиреклама соли, призванная поднять осведомленность британцев об опасности соли. Британские диетологи рекомендуют съедать не более 6 грамм соли в день.
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024