Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

Restore care отзывы store care реальные отзывы.

  

ОТКРЫЛАСЬ ВЫСТАВКА, ПОСВЯЩЕННАЯ НАПИТКАМ

Нью-Йоркский Метрополитен-музей открыл выставку, посвященную роскошным древним напиткам.

На новой выставке можно увидеть все великолепие и богатство посуды, использовавшейся европейской аристократией: серебрянные кувшины, чайники и богато украшенные фарфоровые чашки для шоколада, кофе и чая.

Выставка "Шоколад, кофе, чай" открывшаяся во вторник в Метрополитен-музее искусств, продлится до 11 июля. Несколько десятков предметов, расположенных в одной из галерей музея, датируются XVII - началом XX века.

Ян Вардроппер, глава отделения европейской скульптуры и декоративных искусств Метрополитен-музея, сказал, что все три этих напитка попав в Европу к XVII веку, оказали огромное влияние на европейские традиции и на декоративное искусство, служащее этим традициям.

Выставка начинается с шоколада, который был обнаружен впервые в центральной Америке. Шоколад был на вес золота и предназначался только для высших слоев общества. В конце 1500х он попал в Европу через Испанию, а к XVII веку для него уже начали создавать специальную посуду.

Те, кто мог позволить себе такую дорогую вещь, клали в середину специального серебрянного кувшина кусочек шоколада и заливали горячей водой, чтобы он растворился. Чтобы шоколад не оседал на дне горшочка, его помешивали с помощью специального помешивателя, вставленного через отверстие в крышке.

На выставке можно найти и такие чайники, и богато украшенные стаканы из которых пили шоколад и воду, которой запивали этот крепкий напиток. На одной из чашек, сделанной специально для шоколада, полоски золота перемежаются с полосками стекла, а серебрянные чайники украшены изощренными линиями, бегущими сверху вниз.

Португальцы были первыми европейцами, открывшими для себя чай. Произошло это в XVI веке благодаря торговцам, пришедшим из Китая. Также чай привозился в Европу датчанами и англичанами из колоний.

К началу XVIII века его популярность привела к созданию всевозможных приспособлений для его употребления: чайники для заварки, ситечки, вазочки для сахара, ложки, щипцы... Для хранения разных сортов чая даже были придуманы специальные столы!

На выставке можно посмотреть на один из таких столов, многочисленные отделения которого подписаны названиями разных чайных листьев. Кроме того, выставлен чрезвычайно богато и витиевато украшенный фарфоровый набор с замысловатым вырезанным дизайном. Другой серебрянный чайник, сделанный ювелиром Саймоном Пантином в Лондоне в 1724 г (на фото), хранился годами английской королевской семьей.

Последняя часть выставки посвящена кофе. Напиток попал в Европу в начале XVII века через торговые пути со среднего Востока, и к середине столетия появились кофейни. В таких кафе люди собирались не только на чашечку кофе, но и чтобы пообщаться с друзьями и обменяться идеями. Напитку полагались свои особые емкости, обычно высокие в форме конуса, а также кувшинчики с молоком и сахарницы.

Выставка показывает как декоративное искусство последовало за появлением новых напитков и их требованиями. Эти напитки изменили не только стиль жизни, но и оказали влияние на стиль в искусстве.
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024